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七加零奶茶奶点店开不好的原因有哪些?

发布时间: 2019-09-09 来源: 奶茶加盟品牌网_51奶茶网

  大多数奶茶店不会因为一个问题而失败,但通常问题的关键就在于:不会做生意。主要是大多数人没有创业经验便来开奶茶店,因此互遇到很多问题,那么,七加零奶茶店开不好的原因有哪些?通过近百家门店的考察,我们为您总结了这两年来奶茶店失败的五大祸因,各位奶茶店老板们可要擦亮眼睛,千万要注意!
 
七加零奶茶
 
奶茶店失败的五大祸因
 
  1、偏僻的选址环境
 
  选址是重中之重,已强调多遍。产品好、环境好、服务好,若是选址不当也没用。选址决定的是客流,对一个奶茶店而言,客流是源泉。新开商城、偏僻街道、老城区这样的地方,纵使租金划算,也不要选,因为过段时间你就会发现,处理租金,其他的都不划算。
 
  2、偷懒的老板
 
  很多人开店,都觉得自己能时间自由,聘请一个店长,把店内所有事情交由他处理,自己只要没事来考察考察店面,发工资,月底结账就好了。在这里,我就要打破你们的美梦了:如果你想拥有一家餐馆,但不是在那工作,那么不要指望得到报酬,餐饮不能附中太久。
 
  3、管理不善的店长
 
  你雇用了一个你认为会是伟大的店长,因为他有着优秀的经验做参考。然而在几个月的时间里,他不仅管理奶茶店,还疏远员工,喝掉利润。聘请店长是好的,但在某些情况下,你要有个信条:永远不要用你的钱或你的商业信誉去相信任何一个人;记住,没有一个人会以你的方式关心你的事业。
 
  4、劣质的服务态度
 
  经常听到谁家店没有招受过顾客投诉啊!如果你还把这当成一件小事,那你就错了。一般人选择去一家奶茶店吃饭,如果这家店给留下不好影响,他是直接不会来了,当然也有少数会告诉你原因:你们家这个菜味道太淡。
 
  这个时候就要靠店内服务员的细心,尽量不要给顾客带来不便的服务,还有很多奶茶店为了保证更好的客源,都会在顾客用餐快要结束或者结束后给顾客做个问卷调查,并以小礼品回馈。
 
  因为顾客投诉而倒闭的门店很多,所以客户服务以及良好的食物是保持开放的必要条件。
 
  5、薪资给予不当
 
  我曾经去过这样的奶茶店,星期天跑去,店里顾客人很多,但服务员少的都忙不过来,顾客就差没自己去厨房端菜了;也有这样的小饭馆:30平的地方四五个服务员,平时没事就在聊天。
 
  服务员分配不均或是薪资把握不当。高薪都给了店长,其他员工自然会心理不平衡,也不会用心干活。每个人都有每个人的价值,很多不知情的老板往往会低估或者高估一个员工薪资。
 
  其实行业内都有一个薪资标准,服务员再低也不会低于基本工资,店长、主厨再高也不会高于五六万。薪资在很大程度上取决于你所在的位置。
 
  所以,要开好七加零奶茶店便要注意以上问题,作为奶茶店的老板一定要对您的店负责,从各个细节处着手,好多人说其他的七加零奶茶的店的生意为什么能那么火爆,自己的却生意冷淡,这很可能就是您在开店的过程中出现了一定的问题,希望上边的建议能帮到您,祝您开店顺利!
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